原创姜丝肉

琢磨着弄点肉吃...

 

超市里转转，割了一坨肉回来，决定废物利用一下那块老姜。

 

把肉冻了，然后切了，细丝，费了我好多工夫。

切了姜丝，葱末，再想想，还有一根快要干瘪的尖辣椒，也切成丝，待用。

还有啥，废旧物品？一堆调味用的干红辣椒，嗯，取来N<5根，切了，待用。

 

油入锅，大火，下红干辣椒，爆炒N<30秒，下姜丝和肉丝，爆炒到肉8分熟，加尖辣椒丝，盐，料酒，糖一汤匙，醋适量，爆炒N<30，加味精。出锅...

 

嗯，香，味道甚好，不过，原来想作姜丝肉，现在吃起来象鱼香肉丝。哈哈。